Способ сброса пароля зависит от версии MariaDB. Проверяем сначала версию.
mysql --version
вывод будет приблизительно таким

Запомните или запишите название и версию СУБД. Эти данные пригодятся в дальнейшем.
Отключим сервер баз данных
sudo systemctl stop mariadb
Запустим MariaDB без загрузки информации о пользовательских привилегиях:
sudo mysqld_safe --skip-grant-tables --skip-networking &
Амперсанд (&) в конце команды переведёт её в фоновый режим и можно продолжить работу с терминалом.

Подключаемся к MariaDB как root. Пароль не будет запрошен.
mysql -u root
Мы попадаем сразу в командную оболочку базы данных и выглядит это приблизительно так:

В современных версиях MySQL изменить пароль пользователя root можно с помощью команды ALTER USER. Однако данная команда не сработает без таблиц привилегий, которые пока отключены.
Перезапускаем таблицы привилегий с помощью команды:
FLUSH PRIVILEGES;
Теперь можно изменить пароль root.
В MariaDB 10.1.20+ можно использовать команду:
ALTER USER 'root'@'localhost' IDENTIFIED BY 'new_password';
В MariaDB 10.1.20 и более ранних версиях СУБД введите:
SET PASSWORD FOR 'root'@'localhost' = PASSWORD('new_password');
После этого нужно снова перезапустить таблицу привилегий
FLUSH PRIVILEGES;
Теперь можно выйти из командной облочки СУБД:
exit
Появляется «Bye», что означает выход из оболочки базы данных

Для остановки фонового процесса MariaDB вводим:
sudo kill `cat /var/run/mysqld/mysqld.pid`
Теперь можно запустить сервис MariaDB в обычном режиме:
sudo systemctl start mariadb
Для проверки зайдем под root с новым паролем:
mysql -u root -p
Если вход был успешно выполнен, то задача по сбросу пароля root была успешно выполнена